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什麼是自由基?

相信大家常常會聽到「自由基」這個名詞,
但自由基到底是什麼?
對人體又會產生什麼樣的危害?
讓我們今天一起來認識自由基吧!

什麼是自由基?
自由基,係氧在體內新陳代謝後所產生的物質,它的活性極 強,可與任何物質發生強烈的反應。在正常生理情況下,如 遇細菌、黴菌、病毒或異物等侵入時,體內的防禦系統會通 知吞噬細胞準備應戰,於是吞噬細胞經由相關酵素的催化, 產生超氧陰離子自由基,以清除細菌或受感染細胞;換言之 ,體內必須具備一定量的自由基作為預防、抵禦疾病的武器 。若受到異常環境的影響,例如輻射線或紫外線、抽煙、農 藥、空氣物等、甚至心理壓力、生活不正常、熬夜焦慮也會 產生自由基。

一旦體內自由基的數量超過人體正常防禦的範圍,就會產生 「自由基連鎖反應」,促使蛋白質、碳水化合物、脂質等細 胞基本構成物質,遭受氧化而成為新的自由基,再去氧化別 人;不斷的惡性循環下,人體的功能因此逐漸損傷敗壞,各 種疾病就接踵而至。

正常的化學物質是由原子與分子構成,同時攜帶成對電子來 維持化學狀態的安定;而自由基即是含有不成對電子的原子 或分子,因此它急需搶奪其它原子或分子的電子湊對,才能 解除它的野性,轉為安定狀態;然而,若是自由基豪奪的對 象是蛋白質、碳水化合物、脂質,這些失去電子的氧化態物 質會再去搶奪其他電子,最後體內的細胞膜、蛋白質及核酸 遭到氧化,多數的器官、系統均會受到影響。

過多的自由基當作壞份子時,它以各種手段對人體進行氧化傷害;如﹕
1. 傷害細胞的遺傳因子DNA
2. 破壞不飽和脂肪酸,引起脂質過氧化作用
3. 破壞蛋白質分子、氧化體內酵素,干擾其活性
4. 刺激單核白血球及巨嗜細胞的不正常反應,使它們釋放發炎 原,引起發炎反應
5. 攻擊人體的牙周組織,分解破骨細胞和骨界面的骨基質
6 . 引起細胞的惡化變形與死亡,造成人體的老化現象
7. 直接衝擊細胞核使基因發生突變而致癌
8. 對心臟等器官及血管造成傷害

人體的生化調節機制是非常微妙的,可以容許『適量』的 壞份子,去對付其他入侵的壞份子,如超氧陰離子自由基( O2-˙)在組織內被當作一種殺菌劑;當牙周組織受到細 菌侵入時,免疫系統會通知吞噬細胞(包括多型核白血球、 巨嗜細胞、嗜伊性白血球汗淋巴細胞)準備應戰,於是吞噬 細胞經由相關酵素的催化,產生超氧陰離子自由基,作為清 除細菌或受感染細胞的利器,具有預防、抵禦疾病的功能。

 
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